이제 주방은 남편인 내가 맡는다.

나도 맛있는 걸 먹고 싶고 눈에 넣어도 아프지 않은 우리 아들에게도 맛있는 걸 먹이고 싶다.

Take action

진공포장기 6종 비교 및 추천 (실제사용)

얼마전부터 내가 직접 주방일을 하면서부터 진공포장기를 쓰기 시작했다. 일단 내가 왜 전업주부인 와이프를 두고 외벌이로 회사까지 다니면서 주방일을 하게 되었는지는 아래 포스팅을 한번 읽어봐주시길 바란다 ^^; 우선 내가 직접 음식을 하다보니 소요되는 시간을 최소한으로 줄여야 했다.내가 전업주부라면 재료 사와서 다듬어가며 할 수도 있겠지만 회사를 다니면서 해야 했기에 초반 일주일정도는 시간이 너무 부족했고 어쩔 수 없이 […]

이제 주방은 남편인 내가 맡는다.

얼마 전부터 냉장고 정리를 시작했다. 이제 결혼한 지도 어언 10년이 넘었고 와이프도 전업주부를 한 지 10년이 다 되어 간다.하지만 요리에는 별로 관심이 없어서 결국 10년간의 줄다리기 끝에 ‘내가 졌다!’를 외치고 남편인 내가 주방일을 하기 시작했다. 나도 맛있는 걸 먹고 싶고 눈에 넣어도 아프지 않은 우리 아들에게도 맛있는 걸 먹이고 싶다. 그렇다고 우리 와이프가 나쁜 사람은 […]

유통기한 2년 지난 육포를 먹어도 될까? (오래된 육포)

우선 제 사이트에 방문해주신 손님들게 무한한 감사를 드립니다.SEO글쓰기 한다고 정말 검색 순위가 올라가기는 할까? 걱정했었는데 이게 진짜 되네요.워드프레스 블로그 시작하고 처음으로 이 게시물이 구글 첫페이지에 걸렸어요 캬캬..그만큼 오래된 육포를 발견하시고 먹어도 되는지 고민하시는 분들이 많으신 것 같아요.이하 이미지 아래부터 본 내용 나갑니다! 유통기한이 무려 2년이나 지난 육포가 나왔다. 주방 정리를 하다보니.. 유통기한이 무려 2년 가까이 […]

대치동 모리 단돈 3만원으로 숙성회 사시미 코스!

대치동 가성비 숙성회 사시미 모리를 다녀왔습니다. 회사돈 회사산 ^^ 코로나 이후 제대로 된 회식을 못하다가 드디어 하게 되었는데요. 항상 고깃집만 가다가 처음으로 횟집을 가게 되었습니다. 그것도 숙성회 사시미집으로.. ^^ 굿굿!!! 두툼하게 썰어먹는 한국식 회도 좋지만 가끔은 일식 스타일의 숙성회가 땡길 때도 있잖아요?보통 삼성동/대치동 하면 좀 가격대가 있는데 대치동 모리는 가성비가 매우 훌륭했습니다. 우선 위치부터~ 포스코사거리와 […]

고급 중국집 계란국 만들기 (싱크로율 100%, 라면만큼 빠름, 단 5분)

나는 한국화된 중국 음식을 좋아하는 편이다. 와이프가 요리똥손(^^;)인데다 나도 오랜 직장생활을 하다보니 외식을 많이 하게 되어 어쩔 수 없이 조미료를 좋아하는 입맛이 되어 버렸다ㅋㅋ그래서 시간이 날 때면 업소용 수준으로 맛을 재현하는 것을 가끔 시도해본다.그러다보니 당연히 조미료에도 관심이 많고 기왕 조미료 쓸거면 제대로 쓰자는 주의이다. 음식에 있어서는 이상하게도 좀 집요한 구석이 있어서 탕수육 같은 경우 4가지 […]

국물 내고 남은 다시마 활용 방법 (다시마 재활용 요리)

바로 어제 오래된 생강가루를 좀 처분하고 싶어서 데리야끼 소스를 직접 만들었다. 그런데 만드는 과정에서 다시마가 상당량 남아버렸다. 버리기엔 아깝고 모양이 애매한 것들이 많아 쌈을 싸먹기도 좀 그랬다. 그래서 “남은 다시마 활용”으로 구글링하다가 내가 즐겨보는 채널 중 하나인 유튜브의 주부나라 채널에 올라왔던 영상을 보게 되었다. 항상 주부나라 채널을 보면서 느끼는건데 음식을 너무 쉽고 즐겁고 맛있게 만드신다.구수한 […]

데리야끼 소스 직접 만들기 (오래된 생강가루 활용)

요즘 데리야끼 소스를 기성품을 너무 잘 활용하고 있다.밥을 너무너무 안먹는 우리집 열살 아들래미가 다른건 안 먹어도 치킨마요만 해주면 한그릇 뚝딱이라 쿠팡에서 코다노 데리야끼소스 2L짜리를 사서 사용하고 있었다. 2L대용량에 가격도 무지 싸다. 7천원이 채 안됨 ^^ “이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.” 2L 대용량이라 오래 쓸 줄 알았는데 어머님 댁에도 한통 […]

690원짜리 점심 (소보루 크런치 초코볼)

크루아상 생지가 다 떨어져가서 새 상품을 구매했다. 점심 한끼에 천원 이하로 소비하자는 목표 아래(2022년 기준) 적당한 제품들로 점심을 때우고 있다.그러던 중에 떠리몰 주말특가로 소보루 크런치 초코볼 1kg (25g*40개) 무배 2봉지 매수.한봉지 6900원에 40개씩 들었으니까 6900*2/(40*2) 하면 개당 172.5원. 개당 172.5원이니까 한끼에 3개면 517.5원, 4개면 690원이라 포스팅 제목을 690원짜리 점심으로 정했다. 쇼핑몰의 소보루 크런치 초코볼 사진을 […]

저가형 진공포장기 성능 개선하기

나는 진공포장기 매니아이다. 진짜 진공포장기를 너무 좋아함 ^^ 혹시 진공포장기에 관심이 있거나 구매를 고민하고 계시다면 아래 게시물을 참고 바란다. 재료를 한꺼번에 많이 사서 소분하는걸 좋아하다보니 거의 2~3일에 한번 꼴로 진공포장기를 사용한다.재료가 잘 소분되서 압축되는 걸 보면 왠지 잘 절약하고 있는 것 같고 자산도 늘어나는 것 같은 쾌감마저 느껴질 정도다. /(^^)/ 씐나씐나!! 각설하고, 최근에 우연히 알리발 […]

칼 가는 법, 숫돌로 칼 가는 법, 숫돌이 없을 때 칼 가는 법

으악 내손가락!! 인 줄 알았더니 손톱 ㅋㅋ 다시 요리를 하려고 보니 주방칼이 하나같이 진짜 오지게 안 들어서 무 썰다가 하마터면 손가락 잘라먹을 뻔 했다 ㅋㅋ다행히 칼이 빗겨나가서 손톱만 1미리정도 살짝 날라감. 으으… 소오름…..^^;(20년전 호프집 할 때 칼질 실력이 최고조에 달했을 때였다. 뭐에 홀린 듯 빠르게 리듬 타며 재료를 썰다가 손톱을 포함한 왼손 중지끝을 0.3센티(3미리)가량 날려먹고 […]

명절음식 활용! 남은 잡채, 튀김, 전 보관 및 활용 방법

명절때마다 처치곤란 명절음식 한번씩 명절 때마다 본가와 처가 투어를 하다보면 어쩔 수 없이 양가 부모님들이 사랑으로 싸주시는 튀김과 전, 잡채, 나물 등등을 받아오게 된다.이건 마치 꼰대상사가 있는 직장의 회식처럼 그 누구도 원치 않지만 그 누구도 피할 수 없는 그런 것이라고나 할까 ㅋㅋ 명절때 고속도로 휴계소 쓰래기통에 그렇게 명절 음식들이 많이 버려진다는데… 고부갈등인지 뭔지 그 집안의 […]

오래된 오리고기 냄새, 냄새나는 오리고기 해결 방법 (유통기한 지난 오리고기)

요약 : 오래된 오리고기 냄새, 냄새나는 오리고기 해결 방법(유통기한 지난 오리고기, 오리고기 유통기한, 오리고기 소비 기한)에 대한 글입니다. 냉동실을 정리하는데 대체 시간이 얼마나 지났는지 짐작조차 가지 않는 냉동 오리대패겹살이 나왔다. 대패삼겹살이랑 비슷한 제품인데 돼지고기가 아닌 오리고기. 일단 한두점 녹여서 구워먹어왔는데 으윀… 오리고기 냄새(누린내) 때문에 오바이트가 쏠릴 지경. 완전히 못 먹을 정도로 상한 건 아닌데 상태가 […]

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