나는 진공포장기 매니아이다. 진짜 진공포장기를 너무 좋아함 ^^ 혹시 진공포장기에 관심이 있거나 구매를 고민하고 계시다면 아래 게시물을 참고 바란다. 재료를 한꺼번에 많이 사서 소분하는걸 좋아하다보니 거의 2~3일에 한번 꼴로 진공포장기를 사용한다.재료가 잘 소분되서 압축되는 걸 보면 왠지 잘 절약하고 있는 것 같고 자산도 늘어나는 것 같은 쾌감마저 느껴질 정도다. /(^^)/ 씐나씐나!! 각설하고, 최근에 우연히 알리발 […]
칼 가는 법, 숫돌로 칼 가는 법, 숫돌이 없을 때 칼 가는 법
으악 내손가락!! 인 줄 알았더니 손톱 ㅋㅋ 다시 요리를 하려고 보니 주방칼이 하나같이 진짜 오지게 안 들어서 무 썰다가 하마터면 손가락 잘라먹을 뻔 했다 ㅋㅋ다행히 칼이 빗겨나가서 손톱만 1미리정도 살짝 날라감. 으으… 소오름…..^^;(20년전 호프집 할 때 칼질 실력이 최고조에 달했을 때였다. 뭐에 홀린 듯 빠르게 리듬 타며 재료를 썰다가 손톱을 포함한 왼손 중지끝을 0.3센티(3미리)가량 날려먹고 […]
명절음식 활용! 남은 잡채, 튀김, 전 보관 및 활용 방법
명절때마다 처치곤란 명절음식 한번씩 명절 때마다 본가와 처가 투어를 하다보면 어쩔 수 없이 양가 부모님들이 사랑으로 싸주시는 튀김과 전, 잡채, 나물 등등을 받아오게 된다.이건 마치 꼰대상사가 있는 직장의 회식처럼 그 누구도 원치 않지만 그 누구도 피할 수 없는 그런 것이라고나 할까 ㅋㅋ 명절때 고속도로 휴계소 쓰래기통에 그렇게 명절 음식들이 많이 버려진다는데… 고부갈등인지 뭔지 그 집안의 […]
오래된 오리고기 냄새, 냄새나는 오리고기 해결 방법 (유통기한 지난 오리고기)
요약 : 오래된 오리고기 냄새, 냄새나는 오리고기 해결 방법(유통기한 지난 오리고기, 오리고기 유통기한, 오리고기 소비 기한)에 대한 글입니다. 냉동실을 정리하는데 대체 시간이 얼마나 지났는지 짐작조차 가지 않는 냉동 오리대패겹살이 나왔다. 대패삼겹살이랑 비슷한 제품인데 돼지고기가 아닌 오리고기. 일단 한두점 녹여서 구워먹어왔는데 으윀… 오리고기 냄새(누린내) 때문에 오바이트가 쏠릴 지경. 완전히 못 먹을 정도로 상한 건 아닌데 상태가 […]
콤부차 거품 없이 타는 법
콤부차란? 스코비(유산균의 일종)를 홍자나 녹차에 원당과 넣어 발효시켜 만든 발효차로 톡쏘는 탄산과 새콤달콤한 맛이 난다.내가 느끼기에는 다른 음료중에는 레모네이드와 약간 비슷한 것 같고 어쨋든 요즘 푹 빠져있다. 설탕도 안 들어갔다는데 엄청 달달하고 상큼한게.. 정말 맛있다.내가 먹고 있는건 스물다섯 스물하나에 펜싱선수로 나왔던 김태리가 광고하는 그 제품인데 다른 회사 제품도 도전해볼 예정이다. 근데 이게 진짜 15Kcal라니.. 사실 […]