아놔!!! 식자재 관리를 철저히 하는 편인데도 요즘 바쁘다보니 깜빡하고 사다놓은 어묵의 유통기한이 무려 한달이 넘게 지나버린 것을 알게 되었다. 기존에 떡볶이를 해먹을 생각으로 가장 저렴한 노브랜드 사각어묵을 두봉지 샀었는데 유통기한은 23.03.29일. 으으… 일반적으로 냉장어묵의 유통기한은 보통 10일에서 2주정도라고 한다.그런데 아다시피 유통기한은 유통이 가능한 기한이고 소비기한은 그보다 길기 마련이다.버리자니 아깝기도 하거니와 유통기한 지난 식품에 관한 포스팅이 […]
진짜 중국집 레벨의 짜장면 맛을 내는 방법
진짜 중국집 짜장면 만들기 얼마전 춘장을 사다가 짜장면을 만들었는데 신맛이 나서 실패했던 경험을 아래 게시물로 포스팅 했었습니다. 우선 지난번 실패의 원인은… 지난번 실패의 원인부터 얘기하자면 춘장을 충분히 볶지 않아서 그랬던 것 같습니다. 부끄럽네요 ㅋㅋ 사실 춘장 선택을 잘못한 것이 원인인 것 같아서 계속 의심했는데 아니었습니다. 괜히 죄없는 진미춘장을 의심했네요 ㅎㅎ 제대로 밝혀보려고 지난번에 사용했던 진미춘장에 […]
으악.. 짜장면에서 신맛이 났다!
저는 원래부터 한국화된 중식을 좋아해서 여러가지 레시피로 업소용 중식의 맛을 재현하는 것을 자주 도전해봅니다. 짬뽕의 경우 최근 전문점 짬뽕의 맛에 거의 90%근접하게 만드는데 성공을 했습니다. 의외로 요령은 별것 아니었는데요, 유명 유튜버중 아하부장님의 레시피가 참고가 많이 됬고 짬뽕다시라는 사골과 닭육수역할을 하는 조미료가 핵심이더라고요. 생각보다 중화렌지의 강한 불은 필요가 없었습니다. (물론 센불로 빠르게 볶으면 수분이 덜 나와서 […]
오락실에서 즐기는 색다른 가족나들이! 아이존팝 무제한 게임존
PC방과 스마트폰에 익숙한 요즘 세대들은 잘 모르겠지만 예전에 오락실이라고 불리우는 곳이 있었답니다. 그시대의 오락실은 얇은 LED/LCD모니터도 아닌 뚱뚱한 CRT모니터가 내장된 아케이드 게임기가 여러대 설치되어 있고 50원, 100원짜리 동전을 넣고 게임을 할 수 있는 곳인데 지금의 PC방처럼 만화가게와 더불어 동네 아이들의 사랑방 역할을 했던 곳이죠. 간만에 그런 옛날 오락실이 생각이 나서 가족들을 데리고 가보려고 찾아보니 다행히 […]
미사맛집 고반식당 숙성 생삼겹 생목살 내돈내산 솔직후기
어제 점핑파크 다녀오는길에 고반식당에 들리게 되었는데요. 테이블 화로대에서 직원분이 고기를 구워주셔서 편하게 먹기만 하면 되는 곳입니다.저도 이제 나이가 있어서 그런지 몸을 덜 움직이는 곳이 점점 좋아지는 것 같아요 ^^; 가게앞 모습입니다. 토요일 오후 7시 반 조금 넘어서 도착했는데 이미 만석이어서 웨이팅을 좀 했습니다.직원분께 주차를 문의해보니 가게앞의 주차자리는 거주자우선이라서 파킹을 하더라도 차가 들어오면 다시 빼줘야 될 […]
이천 테르메덴에서 겨울 노천 온천 워터파크에 찜질방까지
1월 중순에 다녀온 이천 테르메덴 후기 올려봅니다. 테르메덴은 경기도 이천시에 위치한 온천 워터파크입니다.한국 최초의 독일식 온천리조트라고 하는데요. 운영시간은 오전 9시~오후 9, 10시까지입니다. (실외를 1시간정도 늦게 열고 일찍 닫는 것으로 보입니다)실내, 실외공간으로 나뉘어 있어 눈이나 비가 오는 날 방문하면 눈이나 비를 맞으면서 온천을 즐길 수 있습니다.한 20년 전쯤 일본여행 갔을 때 이런 스타일의 온천을 즐겼던 적이 […]
삼원가든 서울식 불고기 밀키트 후기
오늘은 회사에서 구정 선물로 받은 불고기 밀키트 후기를 한번 올려봅니다. 삼원가든이라고 무려 1970년대부터 유명했던 강남 신사동의 고깃집이 있습니다. (유명 골프선수인 박지은님의 부친께서 오너인 곳이죠)박지은 선수가 LPGA 오피스디포에서 우승한 2000년 6월 5일 하루에 삼원가든의 모든 음식을 무료로 쐈다는 엄청난 전설이 있는 곳이죠 ㅋㅋ(당시 물가로 4천300만원어치라고 하니 현재 물가로 환산하면 1억이 넘을 것 같습니다 ㅋㅋ) 각설하고, 그만큼 […]
이수역맛집 강릉교동짬뽕 솔직후기
오늘 어머님을 이수역 근처 병원에 모셔다드려야 할 일이 있어 다녀오면서 이수역 근처 맛집인 강릉교동짬뽕에 다녀왔습니다. 저나 제 친구들이 술을 좀 좋아하다보니 간이 강하고 맛이 좀 강한 음식 또는 얼큰하고 시원한 음식을 좋아하는 편입니다.(쉽게 말해 딱 40대 아재 입맛이라고 보시면 될 것 같아요 ^^;)뭐 그렇다고 칼국수나 두부요리 같은 담백한 음식을 또 싫어하지도 않습니다. 그런 음식들은 또 […]
유통기한 지난 두부 먹어도 될까? 두부 소비기한, 순두부 소비기한
으악. 사놓고 깜빡하는 바람에 그만 순두부 유통기한을 넘겨버렸습니다. 작년말 퇴근길에 순두부찌개가 먹고 싶어서 CJ순두부 2개짜리 묶음을 사서 냉장실 한구석에 넣어두고는 그만 깜빡하는 바람에 유통기한이 무려 3주가 넘게 지나버렸습니다. 절약에 목숨거는 제 입장에서는 역시나 유통기한 좀 지났다고 버리긴 아까우니 이번에도 두부 유통기한 및 소비기한에 대해 면밀히 조사해보았습니다. 풀무원 사이트를 비롯해 여러 사이트에서 정보를 검색해보니 포장두부(순두부 포함)의 […]
신김치 묵은지 활용 만능 김치 볶음. 자취생 반찬 강추 식비절약 비법
오늘은 어느집에나 냉장고 한구석을 차지하고 있는 오래된 김치, 신김치, 묵은지를 정말 맛있게 먹을 수 있는 방법을 올려보겠습니다. 처음에 이 방법을 배우게 된 건 130만 구독자 유튜브 체널인 주부나라 였습니다.이후 여러번 만들어 먹어보고 제 아재 입맛에 맞게 조금 수정해보았습니다. (온 가족이 다 잘먹는 저희집 최애반찬이랍니다) 한번만 만들어 두시면 온갖 김치요리에 활용이 가능하니 꼭 한번 만들어보세요. 묵은 […]