아놔!!! 식자재 관리를 철저히 하는 편인데도 요즘 바쁘다보니 깜빡하고 사다놓은 어묵의 유통기한이 무려 한달이 넘게 지나버린 것을 알게 되었다. 기존에 떡볶이를 해먹을 생각으로 가장 저렴한 노브랜드 사각어묵을 두봉지 샀었는데 유통기한은 23.03.29일. 으으… 일반적으로 냉장어묵의 유통기한은 보통 10일에서 2주정도라고 한다.그런데 아다시피 유통기한은 유통이 가능한 기한이고 소비기한은 그보다 길기 마련이다.버리자니 아깝기도 하거니와 유통기한 지난 식품에 관한 포스팅이 […]
단단한 아보카도, 딱딱한 아보카도 먹는 법
오늘 어머님 댁에서 저녁을 먹는데 못보던 재료가 등장했다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 아보카도다. 우왕굳.. 근데 아보카도가 왜 이렇게 단단하지? 냉큼 아보카도만 한 조각 집어서 입으로 가져갔는데… 헉… 내가 아는 그 부드러운 아보카도의 질감이 아니라 엄청 딱딱하다.거의 수박 겉 껍질 수준으로 단단한 것이었다. 오잉? 이상한데? 엄뉘~~ 아보카도가 원래 이렇게 단단해여? 하고 여쭤보니 그냥 싸길래 사오셨다고 ㅋㅋㅋ […]
명절음식 활용! 남은 잡채, 튀김, 전 보관 및 활용 방법
명절때마다 처치곤란 명절음식 한번씩 명절 때마다 본가와 처가 투어를 하다보면 어쩔 수 없이 양가 부모님들이 사랑으로 싸주시는 튀김과 전, 잡채, 나물 등등을 받아오게 된다.이건 마치 꼰대상사가 있는 직장의 회식처럼 그 누구도 원치 않지만 그 누구도 피할 수 없는 그런 것이라고나 할까 ㅋㅋ 명절때 고속도로 휴계소 쓰래기통에 그렇게 명절 음식들이 많이 버려진다는데… 고부갈등인지 뭔지 그 집안의 […]
오래된 오리고기 냄새, 냄새나는 오리고기 해결 방법 (유통기한 지난 오리고기)
요약 : 오래된 오리고기 냄새, 냄새나는 오리고기 해결 방법(유통기한 지난 오리고기, 오리고기 유통기한, 오리고기 소비 기한)에 대한 글입니다. 냉동실을 정리하는데 대체 시간이 얼마나 지났는지 짐작조차 가지 않는 냉동 오리대패겹살이 나왔다. 대패삼겹살이랑 비슷한 제품인데 돼지고기가 아닌 오리고기. 일단 한두점 녹여서 구워먹어왔는데 으윀… 오리고기 냄새(누린내) 때문에 오바이트가 쏠릴 지경. 완전히 못 먹을 정도로 상한 건 아닌데 상태가 […]
묵은 열무김치 지짐 (멸치 없이 고등어 사용)
들기름과 멸치 없이 고등어로 열무김치 지짐을 하는 방법입니다.